En esta temporada de invierno, se comienza a sentir m\u00e1s fr\u00edo o vientos m\u00e1s intensos, por lo que es muy importante cuidar de nuestra salud, una de las claves para hacerlo es fortaleciendo el sistema inmune con los alimentos que consumimos.<\/p>\n

Adem\u00e1s de mantenernos abrigados o con ropa t\u00e9rmica que nos permita sentirnos protegidos de los cambios bruscos de temperatura, debemos incluir en nuestra ingesta diaria, alimentos que nos protejan con sus propiedades. As\u00ed mismo, incluir brotes y germinados, ya que al tener mayor concentraci\u00f3n de nutrientes nos ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunol\u00f3gico y nos brindan una carga extra de energ\u00eda para realizar nuestras actividades del d\u00eda.<\/p>\n

\u201c<\/em>Para disfrutar de una de las temporadas m\u00e1s bonitas del a\u00f1o, Germinados San Francisco, tiene una variedad de alimentos vivos. Estos como los brotes y germinados, albergan componentes bioactivos en un estado de expansi\u00f3n nutricional o alta concentraci\u00f3n y biodisponibilidad, que por naturaleza se mantienen \u00edntegros hasta el momento de su consumo, haci\u00e9ndolos altamente nutritivos y necesarios para nuestra salud\u201d,<\/em> comenta Saharai G\u00e1lvez, nutri\u00f3loga y vocera de Germinados San Francisco.<\/p>\n

De esta forma, y sabiendo su importancia, Germinados San Francisco nos recomienda comer:<\/p>\n

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1. Vitamina C,<\/strong> presente en frutos como la guayaba, lim\u00f3n, naranja, toronja y mandarina. Sin embargo, un germinado<\/strong> del que quiz\u00e1 no supieras que tiene esta vitamina, es el de lenteja<\/strong>, haci\u00e9ndolo una excelente fuente de esta vitamina la cual se duplica 600% mediante la germinaci\u00f3n, una t\u00e9cnica que, a su vez, potencializa sus amino\u00e1cidos necesarios para la formaci\u00f3n de c\u00e9lulas del sistema inmune.<\/li>\n<\/ol>\n
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   1. Expectorantes naturales,<\/strong> como el jengibre o la c\u00farcuma, pero \u00bfsab\u00edas que el germinado de cebolla<\/strong> tambi\u00e9n lo es? Sus compuestos azufrados act\u00faan como \u00e9ste, adem\u00e1s de ser un mucol\u00edtico natural. Entre estos compuestos con los que cuenta se encuentra la alicina, que tiene efecto antimicrobiano probado contra hongos, bacterias y virus pat\u00f3genos, sobre los que act\u00faa mediante la inhibici\u00f3n enzim\u00e1tica y el ajuste del ph.<\/li>\n
   2. Alimentos con antioxidantes <\/strong>como el br\u00f3coli, los ar\u00e1ndanos y el germinado de r\u00e1bano<\/strong>, ya que, en el caso de este \u00faltimo, sus glucosinolatos (potentes antioxidantes) act\u00faan sin\u00e9rgicamente con su vitamina C. Recordemos que los antioxidantes contrarrestan la inflamaci\u00f3n de las c\u00e9lulas del sistema inmune.<\/li>\n
   3. Alimentos que fomentan la desintoxicaci\u00f3n del cuerpo<\/strong>, como el amaranto, la quinoa, las nueces, la espirulina y por supuesto, el germinado de cilantro<\/strong>. Este alimento vivo act\u00faa eliminando metales pasados del organismo, adem\u00e1s de que tiene una acci\u00f3n descongestionante y antimicrobiana por sus aceites esenciales, principalmente el linalol, que lo hacen el aleado ideal para reforzar el sistema inmunol\u00f3gico.<\/li>\n<\/ol>\n

      \u201cOtras de las variedades de alimentos vivos recomendadas para esta y todas las temporadas son el germinado de girasol, por fomentar la salud celular; el de alfalfa por sus propiedades regenerativas y el de kale, por su efecto antioxidante\u201d<\/em>, comenta la vocera de Germinados San Francisco.<\/p>\n

      Con esta enorme variedad de alimentos para fortalecer nuestro cuerpo, lo que sigue es aprender nuevas recetas para aprovechar sus nutrientes y hacer de estos s\u00faper alimentos parte de nuestros platillos cotidianos. Para ello, Sof\u00eda Tirado, chef de Cultivos Naturales San Francisco nos comparte una deliciosa receta:<\/p>\n

      CREMA DE BROTES DE LENTEJAS. 4 porciones (140 kcal por porci\u00f3n).<\/p>\n

      INGREDIENTES:<\/p>\n

      – 200 g de Germinado San Francisco de lentejas.<\/p>\n

      – 40 g de Germinado San Francisco de kale-zanahoria.<\/p>\n

      – 275 g de zanahorias peladas.<\/p>\n

      – 150 g de cebolla.<\/p>\n

      – 900 ml de caldo de verduras.<\/p>\n

      – Aceite de oliva.<\/p>\n

      PREPARACI\u00d3N:<\/p>\n

      \n
      1. Pelar y cortar la cebolla y la zanahoria en cuadritos.<\/li>\n
      2. Poner a calentar la olla y cuando est\u00e9 caliente, a\u00f1ade un par de cucharadas de aceite de oliva y seguidamente la zanahoria. Dejar sofre\u00edr unos 5 minutos antes de a\u00f1adir tambi\u00e9n la cebolla y sofre\u00edr sin que la cebolla se llegue a dorar.<\/li>\n
      3. A\u00f1ade el caldo de verduras y deja hervir la verdura unos 25 minutos o hasta que \u00e9sta est\u00e9 tierna. Con la verdura debidamente cocinada, apaga el fuego y a\u00f1ade el germinado de lentejas y procede a licuar todos los ingredientes.<\/li>\n
      4. Una vez licuados, a\u00f1ade de nuevo a la olla y deja que hierva una vez. Sirve caliente.<\/li>\n<\/ol>\n

         \u201cEs momento de que, de manera sencilla, aprendamos a integrar y aprovechar los magn\u00edficos sabores y propiedades de nuestros alimentos. No s\u00f3lo es alimentarnos delicioso, sino que lo hagamos de manera saludable y equilibrada, porque de esta forma, estaremos entreg\u00e1ndole a nuestro cuerpo, lo que necesita para funcionar al cien por ciento<\/em>\u201d, comenta la chef.<\/p>\n

         Contar con aliados como Cultivos Naturales San Francisco nos permite disfrutar de una gran variedad de alimentos deliciosos, llenos de beneficios nutricionales y que, adem\u00e1s pensando en nuestra practicidad ya vienen listos para su consumo. Recuerda que puedes encontrarlos en venta en tu supermercado de preferencia en la Rep\u00fablica Mexicana. Si te interesa conocer m\u00e1s recetas de la Chef Sof\u00eda Tirado puedes visitar las redes sociales de la marca y recrearlas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

         Cuando bajan las temperaturas nuestro cuerpo lo resiente y es cuando se dan m\u00e1s las enfermedades respiratorias, pero podemos fortalecerlo con alimentos como los brotes y germinados. Conoce cu\u00e1les son estos s\u00faper alimentos y porque deben estar en tu lista del s\u00faper para esta temporada. En esta temporada de invierno, se comienza a sentir m\u00e1s […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":51548,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-51546","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informativocapital.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51546","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informativocapital.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informativocapital.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informativocapital.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informativocapital.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51546"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informativocapital.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51546\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51547,"href":"https:\/\/informativocapital.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51546\/revisions\/51547"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informativocapital.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51548"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informativocapital.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informativocapital.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51546"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informativocapital.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}